无花果真不是药,它只是一种水果而已,并且还是第三代水果。
第一代水果指人工选育栽培的传统水果.栽培历史在几百至千年以上,开发利用程度高,种植面积大,占我国水果种植面积的80%以上。
第二代水果是近几十年来开发的人工栽培的野生山果,主要包括猕猴桃、山楂、草莓及冬枣等,近10~20年发展迅速,经济效益和营养价值高于第一代水果,约占我国水果种植面积的10%。
第三代水果又称3G水果,指分布于荒山林区、尚未广泛开发利用的野生山果及一些新开发的特优水果,主要包括沙棘、蓝莓、酸枣、山核桃、树莓、无花果、香榧、刺梨、余甘子、黑莓、钙果、桑葚、蓝靛果、醋栗、刺玫果、掌叶覆盆子、野葡萄等。
现代科学证明,第三代水果营养价值是前两代水果的几百倍甚至上千倍,同时还具有重要的观赏、药用、香料、油脂和水土保持的作用,营养及药用价值高、药食同源,国际市场供不应求。
软糯、多汁、香甜、可口,这就是无花果的味道!
生吃、烘干、水果拼盘、鲜榨无花果饮料、无花果果酱、无花果烘焙甜点、无花果发酵酒......只有你想不到的吃法!
饱了口福后,突然发现,无花果这么有营养!
无花果的营养价值:
1、无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,维生素A原,维生素C,蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的淀粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。
2、无花果含有18种氨基酸,尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3、无花果中的微量元素钙,含量是所有水果中最高,达到67mg,所以有营养学家用无花果来天然补钙。
4、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
6、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。
8、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
9、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
10、无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用,有净化空气效果。
11、地中海地方,尤其土耳其人,认为无花果有壮阳作用;其食疗方为无花果酱混合无花果、核桃、蜜糖吃之。
12、孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
13、无花果还含有补骨脂素、佛手柑内酯、苯甲醛、呋喃香豆素、硒等活性物质,日本科学家已经在提取这些物质,研制抗癌新药。
无花果不是药,是一种第三代水果,直接生吃,软糯多汁、香甜可口。在好吃的同时,碰巧,它的营养丰富,并且还有一定的药用价值,比如含有至少5种抗癌物质、养胃助消化、润便通肠、月子通乳、明目、SOD美容等等。