无花果也叫天生子,有清热解毒的功效,对脾胃也有保健的作用,是一种无公害的绿色食物,有科学家笑称,无花果是21世纪人类健康的守护神。
无花果中含有苹果酸柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能促进食物的消化,还有润肠通便的效果。
无花果有降低血脂和分解血脂的功效,能防止脂肪在血管里面积淀,进而有效的预防一些心脑血管疾病。成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
它的营养价值和功效前面介绍了那么多,但是怎么做有营养,怎么做好吃,大家可能还不太了解,下面小林就告诉大家几种既简单又方便又实用的无花果做法介绍给大家:
一、无花果炖猪蹄
做法:
无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。
先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,
再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。
此方具有清热解毒、通经下乳之功效。
适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
二、无花果粥
做法:
无花果50克(干品),粳米100克。
将无花果洗净切成碎米状待用。
粳米洗净加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。
此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。
适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。
三、无花果蘑菇汤
做法:
无花果200克,蘑菇100克。
先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。
此方具有防治癌症之功效。
适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。
另外无花果还可以做成美味的糕点哦!!!